Cochinita Pibil
¡El secreto mejor guardado de la cultura maya!
El alma de Yucatán en tu mesa, con su inconfundible aroma a achiote y el picor exacto de la cebollita con habanero.
44,00 €
1 kg
Tierna carne de cerdo marinada en un vibrante adobo de achiote y jugo de naranja agria, cocinada lentamente hasta que se deshebra con solo mirarla. Un equilibrio perfecto entre acidez, frescura y especias aromáticas que crea un sabor único e inolvidable.
¿Cuánto rinde 1 Kilo?
4 personas, 20 tacos
Un kilo de nuestra carne rinde perfectamente para 4 personas. Cada persona disfruta de una porción generosa de 250g, ideal para armar 5 tacos bien servidos (de 50g cada uno) más sus complementos. Es una comida completa, abundante y deliciosa, directo en tu mesa.
Lo que incluye
- 1 Kilo de carne
- 1 Paquete de tortillas de maíz
- 1 Porción de cilantro picado
- 1 Salsa especial para acompañar (Salsa Yucateca, curtido de cebolla morada con chile habanero)
Información
Nutrición de Calidad y Energía Sostenida
Una excelente fuente de proteína magra (más de 21g de proteína por cada 100g). Es el combustible ideal para mantener tu vitalidad y energía durante el día, combinando la riqueza de la carne de cerdo con las propiedades antioxidantes naturales de nuestras especias.
Marinado Cítrico, Digestión Ligera
El alma de este platillo es el uso generoso de jugos cítricos en el marinado. La acidez natural de la naranja actúa rompiendo las fibras de la carne durante horas antes de su cocción lenta, dando como resultado un guiso sumamente tierno que se digiere con total facilidad y sin pesadez.
100% Honestidad en tus Alimentos
Sin colorantes ni aditivos industriales. El icónico y profundo color rojo de nuestra cochinita proviene exclusivamente de la pasta de achiote natural (semilla de bixa orellana). Una receta limpia, honesta y fiel a la tradición yucateca.
Ingredientes
- Base: Carne de Cerdo
- El alma del platillo: Pasta de achiote natural.
- Cítricos: Jugo de naranja agria (o una mezcla balanceada de cítricos naturales para replicar su perfil exacto).
- Especias y aromas: Pimienta gorda, orégano, comino, ajo y hojas de laurel.
- Sazón: Sal de mar y vinagre de manzana.
Alérgenos
- Ninguno en la receta base (EU Reg. 1169/2011)
- Aunque contiene jugo de piña para suavizar la carne. Está libre de gluten, soya, lácteos, frutos secos o cualquier aditivo comercial.