Salsa Yucateca (Xnipec)

Salsa Yucateca (Xnipec)

La frescura tropical que corona el sabor del Sur de México.

9,00 €

200 g

Una joya de la gastronomía Yucateca. No es una salsa licuada, sino un curtido artesanal de rodajas finas de cebolla morada y chiles habaneros (amarillos y naranjas), sumergidos en una trilogía cítrica de vinagre de manzana, jugo fresco de limón verde y un toque de naranja. Es una explosión picante que levanta cualquier platillo como lo es para la Cochinita Pibil.

Características

Nivel de picor muy alto
🌶️🌶️🌶️🌶️ 🌶️ (Un picor alegre, fresco y directo que proviene del habanero crudo, suavizado sutilmente por los jugos cítricos).

Perfil de sabor
Intensamente cítrico, fresco, crujiente, con notas herbales de orégano y el perfume frutal característico del habanero.

Textura
Crujiente y texturizada (crunchy & fresh). Las rodajas de cebolla mantienen una firmeza perfecta que aporta volumen a cada bocado.

Recomendaciones de Uso

Esta salsa no se vierte, ¡se sirve a cucharadas generosas para coronar el taco! Su acidez y frescura son el contraste científico perfecto para carnes grasas o adobadas.

  • El Maridaje Obligatorio
    Es la compañera de vida definitiva para la Cochinita Pibil. Comer cochinita sin esta cebolla curtida es un pecado en México.
  • Otras combinaciones ganadoras
    Va de maravilla con las Carnitas y la Barbacoa de Chivo/Borrego, ya que el toque cítrico corta la grasa de inmediato, limpiando el paladar.
  • Toque Gourmet
    Úsala para coronar hamburguesas, para darle un extra de vida a un hot dog gourmet, acompañar pescados grasos como el salmón, o simplemente para darle un toque crujiente a tus ensaladas o sándwiches del día a día.

Ingredientes

Un curtido fresco elaborado al momento con ingredientes crudos de la más alta calidad para garantizar su textura.

  • Los Protagonistas
    Cebolla morada fileteada y rodajas de chile habanero fresco (variedades amarilla y naranja).
  • La Trilogía Líquida
    Vinagre de manzana natural, jugo de limón verde (lima) y jugo de naranja (para replicar la naranja agria tradicional).
  • Hierbas y Sazón
    Orégano seco y sal de mar pura.