Salsa Macha de 3 Chiles

Salsa Macha de 3 Chiles

El alma de la taquería mexicana en un frasco

9,00 €

200 g

Nuestra receta de la casa y la más especial. Una trilogía perfecta de chiles secos (Árbol, Guajillo y Pasilla) que equilibra picor, color y un profundo ahumado. ¿El toque secreto que le da identidad única? Crujientes trozos de tortilla de maíz frita artesanalmente, combinados con nuestro mix de semillas base. Una explosión de textura y sabor verdaderamente mexicana.

Características

Nivel de picor medio alto
🌶️🌶️🌶️ 🌶️ (Un picor balanceado; el chile de árbol aporta la chispa justa, mientras que el guajillo y pasilla suavizan y redondean el perfil).

Perfil de sabor
Complejo, ahumado, con notas de maíz tostado, sutilmente umami y con la riqueza rústica de las semillas de la tierra.

Textura
Doblemente crujiente (extra crunchy). El contraste entre la textura ligera y porosa de la tortilla frita con el crujiente firme de las pepitas y el girasol es adictivo.

Recomendaciones de Uso

Al llevar tortilla frita, esta salsa tiene una personalidad texturizada increíble. Agita muy bien el frasco desde el fondo para que pesques todos los trocitos de tortilla y semillas en cada cucharada.

  • Con tus Tacos
    Es la salsa universal. Va perfecta con absolutamente todo nuestro menú: desde las Carnitas y el Suadero, hasta el sabor especiado del Al Pastor o la jugosa Birria.
  • Para el antojo
    Eleva por completo unos chilaquiles improvisados, mézcla con arroz blanco, viérte sobre una sopa de verduras caliente o para darle vida a unos huevos revueltos.
  • Botana
    Puedes simplemente disfrútarla directo con totopos como botana premium.

Ingredientes

Una receta de autor que combina la técnica del confitado en aceite con el crujiente tradicional del maíz.

  • La Trilogía de Chiles: Chile de Árbol (para el picor), Chile Guajillo (para el color y brillo) y Chile Pasilla (para la profundidad ahumada).
  • El Toque de Identidad: Tortillas de maíz hechas a mano, fritas a la perfección y troceadas.
  • Semillas Base: Semillas de calabaza (pepitas), semillas de girasol y ajonjolí (sésamo).
  • Base: Aceite de oliva, ajo dorado y sal de mar.
Alérgenos
  • Alérgenos declarables (EU Reg. 1169/2011): Contiene Semillas de Sésamo (Ajonjolí).
  • Información clave: 100% Vegana, naturalmente libre de gluten (Gluten-Free) y libre de lácteos.
  • Al estar conservada en aceite, tiene una vida útil muy larga fuera del refrigerador.