Salsa de Ajo y Habanero

Salsa de Ajo y Habanero

Un golpe de frescura cítrica con el fuego tropical del habanero

9,00 €

200 g

Una de las favoritas de nuestra casa y la más aclamada por los amantes del verdadero picante. Cocinamos a fuego lento chiles habaneros amarillos seleccionados y ajos enteros hasta que caramelizan su sabor. El resultado es una salsa vibrante, cítrica, aterciopelada y con un picor alegre que despierta todos los sentidos.

Características

Nivel de picor muy alto
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ (Un picor intenso, limpio y de acción rápida, balanceado magistralmente por la acidez del limón).

Perfil de sabor
Cítrico, intensamente frutal (notas tropicales naturales del habanero), con un fondo de ajo dulce/confitado y un sutil final herbal de orégano.

Textura
Aterciopelada, tersa y ligeramente emulsionada. Una consistencia perfecta para dosificar gota a gota.

Recomendaciones de Uso

Al ser una salsa ácida, fresca y muy picante, es el "arma secreta" ideal para equilibrar platillos jugosos, grasosos o muy especiados. Te recomendamos usarla gota a gota.

  • Con tus Tacos
    Su combinación es celestial con la Cochinita Pibil (el habanero y el cerdo son hermanos de sangre en Yucatán) y con las Carnitas, ya que el limón corta la riqueza de la grasa de manera espectacular. También le da un giro fresco al Suadero.
  • Para el día a día
    Va increíble para acompañar pescados blancos a la plancha, mariscos, tazones de arroz con aguacate, o para ponerle unas gotas a una sopa de pollo caliente en los días frescos.
  • Estilo Botanero
    Mezcla unas gotas con mayonesa o crema agria para crear un aderezo picante gourmet para papas fritas o totopos.

Ingredientes

Ingredientes frescos fritos artesanalmente y emulsionados con cítricos naturales para resaltar su brillo.

  • Chiles: Chile Habanero Amarillo fresco (aporta el fuego y las notas frutales).
  • El Toque Aromático: Dientes de ajo enteros (fritos para suavizar su potencia).
  • Cítricos: Jugo de limón verde fresco (lima) que aporta acidez y frescura.
  • Hierbas y Sazón: Orégano seco mexicano y sal de mar.
  • Base: Aceite de oliva (utilizado para el proceso de fritura y emulsión).
Alérgenos
  • Alérgenos declarables (EU Reg. 1169/2011): Ninguno en la receta base.
  • Información clave: 100% Vegana, naturalmente libre de gluten (Gluten-Free) y libre de lácteos (Dairy-Free). Al no contener semillas ni frutos secos, es una opción hipoalergénica ideal para eventos y menús variados. (Conservar en refrigeración una vez abierta debido al jugo de limón fresco).